材料:
8 c1 G9 B% `5 n5 ~茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙公仔箱論壇) {' Y- e+ n. I/ W0 i# U) ~
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做法:
2 g! r( c7 c ~- e7 h; Z2 d' ctvboxnow.com1.將茄子切成長條。
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# D+ c4 Z9 Y8 R& H9 E
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。公仔箱論壇: s3 q4 U6 ~, {$ m0 Q" V! m- b
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。( n/ ^8 g9 S/ ~# @& w! a @8 m" C
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。公仔箱論壇2 _2 Q% f5 f# Q3 q" L* x0 {4 \
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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