材料: 公仔箱論壇) E2 B: L9 @- x4 s' ]& _
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙tvboxnow.com. f( \! h4 H6 l( k3 [5 i
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調味醃料：
" z% G! @* A5 ]5 I% z" v) y生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' u1 ]2 G, ]! |, p
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做法:
& Y& J' ?% @$ b6 x+ i4 U1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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1 O3 g3 c: ^7 s6 u5 w$ O6 ?tvboxnow.com3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4 Z* a$ b/ _9 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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