材料:
& E5 d5 ^' K* q+ ]' R0 ^6 J& V$ }4 ?$ Y光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j6 w. o* B S8 \* B- i O5 E
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調味醃料：
1 P0 \* ?1 M! c ^7 D公仔箱論壇生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量; |* z# z0 l2 C2 ~1 Z
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6 E' ^$ Z8 k2 j& o* I z/ N做法:
% @ ]" X$ G. T2 ]1 t8 x7 q$ c1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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, g$ K' m, M# @: w5 m0 V% ltvb now,tvbnow,bttvb3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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" ?3 e+ c* O0 D+ h" z' M4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]- ^$ |& u- i( a" `
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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