材料:
; @& z5 g* i1 i, i0 O/ Btvb now,tvbnow,bttvb腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
% @8 v& S* T8 D4 [. T; d公仔箱論壇8 J" o0 G9 q2 a" F
餡料：
/ U! G0 ~; T E免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）tvboxnow.com% o, |2 s1 {3 e E7 y. b
( B$ h" e. x) n* P公仔箱論壇
; `7 F {9 E# r3 M調味: tvb now,tvbnow,bttvb% o% s! q7 @& q% J) I; P$ Z
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 { V7 [* @. n- X
- o% M3 w+ h) }" `7 b
芡汁: tvboxnow.com% D+ M3 I* K9 W! Q
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K) N' X/ y& k0 b7 G1 w
& @9 l' k5 a0 Z8 U7 o0 J# {1 c
做法:
* ^, M0 z5 ^3 r1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
. [. N: @5 C/ @" T) h公仔箱論壇
( l/ V. C, T! `3 C* ktvb now,tvbnow,bttvb2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。tvb now,tvbnow,bttvb6 z, J$ ~& C6 }" `$ @) z
公仔箱論壇8 i7 Z) P6 k: P/ V a: O
3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
5 u3 r |2 L' l1 ?: ~( Wtvb now,tvbnow,bttvb; |0 b8 y9 x2 Q" L" b, b
4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
- c1 d* t U1 Z2 r. u- |9 Q" T; {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ x2 ~' i. Q1 ~" I/ v5 W6 T& m
5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B4 `+ ] U: }5 J9 C
# ?+ ~7 | D7 x3 o
|
發表於 2015-1-10 04:30 AM
| 