材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ J% m* n- Z5 D' e) G
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用） 公仔箱論壇2 P% S2 L0 a. g( N
) I- |/ M! v: ]) y% d) w公仔箱論壇餡料： tvboxnow.com0 Q$ m3 o& v" {. m$ _' [4 t$ s
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb; x2 u( W, x! `+ B( c
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/ Q7 I4 H( {5 Z+ F* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 1 z/ Y% _, m- U
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙 4 m: t3 c! ^. l. A, Z
公仔箱論壇5 a9 s3 v$ R1 N% n
芡汁: 0 {1 n7 _! G9 y* h) f+ W
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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9 }2 ~% @2 s1 v; W' I做法: tvb now,tvbnow,bttvb, |+ y8 H( E: e& G/ }. C: k$ B( p+ b
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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* l2 @) c+ a* {8 i( R& s, f& ~3 m3 [2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。tvboxnow.com+ }+ e4 I: R) ?) W' r- b
* T( s6 p* {/ ~" c: i% o+ o) a( _3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- S, S/ x' \8 ]( H2 ?
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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