材料: 公仔箱論壇3 w1 S, @; _2 F/ B1 j, y" Z
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用） tvboxnow.com# Y4 n) _& k- s
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餡料：
+ O5 x8 n- ]! V/ i免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
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2 `) R T1 W6 x2 i& ~調味:
; Z" {3 V( ]- G$ i9 R- h五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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芡汁:
( ~1 B, j) ~3 o6 I* t; m4 B薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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做法: 公仔箱論壇 ~" q5 C0 l; L9 @
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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1 D1 G( G& \4 D/ }公仔箱論壇2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 a$ ?% V0 f. y5 @
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。公仔箱論壇, F5 a3 X2 R; ^5 X
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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