材料:
' X& z, T- S6 e8 ^ \' Z1 z急凍帶子8至10隻(汆水)、露筍數條(汆水)、芫茜少許(裝飾用) 薯蓉: 馬鈴薯300克(連皮)、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量(掃面用)
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* u, q/ E7 B7 a; v. k, B公仔箱論壇調味:
/ ?$ F" y5 @+ n5 u" C) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉汁: / K& D6 r: \" l
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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6 o2 \4 l! d/ g/ o+ n做法:
1 l+ W1 f% X S6 v- Ztvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯連皮煲熟,取出去皮,壓成蓉。加牛油拌勻,再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身,用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上,掃上蛋液,放進焗爐內焗至微黃色。tvb now,tvbnow,bttvb H: p: A x7 W
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水,放入帶子汆水,取出瀝乾備用。
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3.油放煲內煮熱,加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮,約剩半份。將忌廉加入酒內,拌勻及續煮至略稠。
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6 A- G; R S( P+ p. }tvb now,tvbnow,bttvb4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。tvboxnow.com/ X9 x9 j$ r. M/ `% S, s- C. A
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