材料:
7 h) h* Z; k5 ~/ ]* q; C' B9 k% F/ n豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）公仔箱論壇# w q8 P0 o! y& b& T! ]' R
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魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇- t0 J+ b+ L6 T( s. q8 k
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做法:
: i, B1 N1 X, l7 [$ D$ l0 g1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。
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% D# W* A* E. Y" ktvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。tvboxnow.com3 m2 l. B7 y2 }5 G9 k
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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