材料: 公仔箱論壇8 `! ~; t( J# o6 ~* b5 D, _% ^
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許公仔箱論壇, L4 v% ~$ l$ j) }
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調味: tvboxnow.com, G& Q/ t- C- S/ v8 U3 d2 s
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb s" N% K2 [; {; b
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8 ?4 H7 I: N4 R6 l做法:
$ v4 y5 L9 b! j& A; _# _1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。公仔箱論壇* S5 z! R' u- t, R6 b/ A0 `7 W
/ |7 y3 u" \4 [! p% \tvboxnow.com2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。& e& Q% z% U7 F
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |' a, F# e( U" P9 m
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。公仔箱論壇; G7 a* l, h0 S
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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