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材料: : E1 y: D7 S6 {. [# z# ?
豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙
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調味醃料：
1 X( x3 c" q6 U& R n+ j魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙 q, R; T% g; S& ~( L
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6 i# B1 Q$ L- M4 a% v$ u/ b做法: ' v2 I6 {# N( k9 E# X0 h5 ~
1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。tvboxnow.com, V; w- @- G; D9 _5 w
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2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。
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! \+ ?, f. {$ D2 l1 y0 `. @* f' b8 [: `3.把拌汁材料拌勻。
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/ M6 M* h& `4 k6 D& I, k+ Rtvboxnow.com4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。
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發表於 2015-1-14 04:53 AM
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