科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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# h; `" D! E1 u. gtvboxnow.com*英文名： *Carrot。
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& j. H E0 Y( E, P1 n公仔箱論壇胡蘿蔔素的最佳來源
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: s' M0 i+ q1 O* O: a5 Z% |1 C7 R7 \tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）tvb now,tvbnow,bttvb( w% T! W1 w2 A% u4 v
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。2 P3 U/ c _# L' z g
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小叮嚀：tvboxnow.com) `( t2 f8 ?! Y" J5 [- T5 V
) y7 I9 @8 _5 R, ?2 Ctvboxnow.com胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ B( f, D2 \- T# {1 b
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紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適# v% C" e6 d/ a$ \' I; k. |
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。
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麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。
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角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。! B3 \1 T0 j w2 R8 B
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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