材料: 0 Z0 [: D( W6 `6 n+ ]3 U
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）
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調味:
& k* S3 ^% r* r' j7 Mtvboxnow.com魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
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0 p5 \; Z1 ]1 K9 w' T/ `4 q做法: tvb now,tvbnow,bttvb( d# }; E, D6 Q+ V3 A
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。
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3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- T- L2 _5 B; X8 j7 A& x
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4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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