材料: 公仔箱論壇$ {. T% Q X e0 r0 A- M
冰豆腐2大件、洋火腿1量杯(切粒)、罐頭蘑菇8粒(開邊)、罐頭冬筍1量杯(切片)、青豆1量杯(解凍洗淨)、薑片6片(煎香)、蒜片2粒(煎香)、蔥段半量杯
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調味汁料: 2 w" s# K& H: p% D- y3 f- u- y
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本7 s0 h! t" e2 T7 d4 P9 E
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做法:
) o( d# S* Q# ?: M% d1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件,吸去多餘水份後備用。
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/ a, H N1 ~" l: B+ c公仔箱論壇2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色,取出備用。
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! S. t# F$ Y4 Z7 L7 ` Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。tvb now,tvbnow,bttvb' Q' s( Q0 [8 V* f T: G/ ~5 \( ^
9 u( I& e( ?" q8 [' s: ktvboxnow.com4.將豆腐件回鑊,加入薑片、蒜片炒合,再加入汁料煮一會兒,以生粉水埋芡,最後撒上蔥段即成。
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