材料:
7 W& v) e9 S& G) ]8 S- F9 rtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙tvboxnow.com( M+ s [! \7 V+ y1 N
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb. L& L" d, r5 j: C, ?2 x8 x& j" c) U
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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. @. D& |, x. L/ C3 u) A2 E" Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
. c( R: _, @. q1 j8 b1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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8 H9 I" {3 N4 E# a* G公仔箱論壇2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。tvboxnow.com+ G8 L% {4 R% T$ T$ P' U
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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