材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 b- E7 L5 F1 {7 O4 I
雞髀肉500克、麵粉少許
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6 \; H( q" ~: O8 l/ Ntvboxnow.com調味:
: ^: C8 z4 |% r, H1 ]) l調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- Z, i1 \: _8 W7 ?6 m8 e, p8 f+ f
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* Z q1 A* v3 C3 q2 }! i* Q( L# @
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。公仔箱論壇" a) r- @, f; }4 C H" b; B
) Z( \6 g6 v. \5 {/ x: @tvboxnow.com4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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