材料:
) r" I7 h9 l& Z C1 Q- h0 [( y公仔箱論壇雞髀肉500克、麵粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 z# x- M: m! z! U
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調味: ) g& t4 Q0 j$ B7 c( ]' I
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 - f# M5 [/ C0 E( F3 V- O
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
g- M6 E, _# Z" {* R' ~5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 O5 u9 R- ?7 {8 F; q
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做法:
9 f J& {3 O: @' D- F, m) p+ @9 F1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。1 N0 ]$ x! P5 `% v2 V/ b
( L4 L5 {5 e( g8 B1 S2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。tvboxnow.com2 ?8 P( n9 N) `$ ^1 P
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。$ s# j: e5 n6 s- h/ c3 i
* F/ u8 @( {5 S- g# Z) a ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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