 [/url]
6 z+ M6 {* s( H0 i" G8 ~' |' stvboxnow.com豬網油意大利多士配黑松露 $78
% i J0 `9 M* R! t: z5 J+ p1 S) a■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。公仔箱論壇& e- Y) l9 v) @5 ~9 [& _
0 v# Z. |- T& s E! jtvboxnow.com
* f+ E1 _7 p1 `7 l自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。tvboxnow.com% s& D: B( G" B
tvboxnow.com- `$ A: Z! a/ E( O6 R; t v: S
“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。
8 i4 J% k7 n/ r# Y4 |3 [$ @: n: j' }0 j3 ^
荷葉蒸蛋糕 豬油變多士
: p$ |9 Z% D; h7 ^. i' ^, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。
% e6 c/ W. \) l7 f8 Ntvboxnow.com公仔箱論壇; M! K) V6 H8 {$ x1 M
至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。
- ?3 V' u% E3 i' }' \3 j公仔箱論壇
7 X ]( m0 b6 q! ^ n9 Y2 Z9 {$ n
, s! d) a3 [9 P# Ftvb now,tvbnow,bttvb■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。
2 |1 U9 `% Y% g* [: ^0 O. k4 n$ c# I# B9 O) |& }- \
' {1 w8 ?/ U4 C1 g' B, {' J8 `( Q: }韓式泡菜多士 $68公仔箱論壇$ H; m, P; z( _
■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。- b& O' K& ~) i: o1 i
tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 j9 W- x5 y
! m: l! x; I& A# P! X蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $88
l0 x/ z0 l4 i% M5 |) G$ m* Y1 f. a. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。
! s$ U3 [2 D k7 ^tvb now,tvbnow,bttvb8 P2 b: {) r( g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y O$ H5 b, k, c6 T; `$ t) T, @
6 o/ \$ p' R+ H' |' q; n/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 f e& {) o" \; r, z: `) R [Alibi 4 r3 P1 @5 J3 x
旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
| 