由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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1 u1 I, ?; H0 ] [7 F. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃
# Y4 Q! V1 [3 K8 i/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }: f) X: N; D& o* B( O2 }
紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪+ h+ j+ n6 S" L3 Z
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
& X* [7 |5 E, V" U5 n, P L/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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& R8 T' J! q) E: d, Mtvb now,tvbnow,bttvb吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
9 J8 E5 G Y+ t/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。: j9 m& ]# C( S
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其他餐前小吃包括：tvboxnow.com# v# D; z0 G2 X# T$ R
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頭盤公仔箱論壇" I8 t B, S; e4 z3 X; @- X1 o
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁, v$ @! I- w% M
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvboxnow.com& I' j7 {, s9 |& ?) r) v& M
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
" R K% T1 y( N/ y4 }; a8 Y公仔箱論壇羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。tvboxnow.com2 I. R% v* ^6 H9 g% k2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ j0 D9 e! D5 e! h: p5 i& a7 U
其他頭盤包括：
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, ?/ m$ ?1 a" H" C5 {tvboxnow.com主菜
, i. \0 ?- o4 q* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
1 E/ T9 g1 g( ]0 s- e" Ttvboxnow.com以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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p3 n/ H! w i: I L慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁tvb now,tvbnow,bttvb( l# ^6 }; D% I
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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+ h' N6 v" J) k# v- ltvboxnow.com燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)$ V9 C& ~, X) N
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ x0 q; n1 H8 W# Y
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其他主菜包括：tvboxnow.com7 K- m$ o: U" i! O2 u1 l
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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' v ~" C; Q( u; ~3 r3 K% S公仔箱論壇Olea 環球羊肉推廣
9 V# l& j; _+ H; Z) Z$ y0 @; F7 ztvboxnow.com日期︰ 1月12日至2月15日
1 D8 z( z7 C8 H6 X) C, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E( l# w# {- r& P$ W Y% y( ?
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvboxnow.com1 V1 r& M( U2 V% d! g. j C
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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