由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。6 e, U4 [, G" z; `; k
) {3 b, N# o: d- Y( M5 p$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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# s6 r' A) j0 p& d5 c' aOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i T: q, i5 T; A
# T" L+ }0 I# ^) I' u4 L餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvboxnow.com% J, j1 N1 x: D
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。8 n# I& c7 v% W$ P
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
/ A7 u6 F! H3 `1 z3 W% ]* K. C ttvb now,tvbnow,bttvb以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 r- M+ t4 v. x1 s
. Q* X% T/ W: }1 q公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬; w/ x2 @6 l- Z. y
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。% |# k" Z. g2 T& p
" ] z) z5 o! f: X/ \0 V1 S公仔箱論壇其他餐前小吃包括：公仔箱論壇- o& y, b# w. v, X+ A; C
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頭盤tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 k! W: _/ n: @3 A( M
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
7 h0 ]' m; {# \7 v羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。公仔箱論壇) W8 w' l8 b3 j A5 f* L
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
9 ^) d& Z9 b1 d$ P1 x; c- L2 H# ntvboxnow.com羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。) i) I) N+ q$ n z" G
1 J, c% ?) q5 u: E1 [. j( W" {& g6 w# j其他頭盤包括：公仔箱論壇4 J- V2 y+ t# ^
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主菜
0 r1 _! v: e) r希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 b+ ], a9 t8 L7 b& q; r
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。& L9 R M3 u5 y! P3 T+ D9 H |# U) K
v; g" {* g7 m, N( I( E2 c$ B! ? ]tvboxnow.com慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ d' I/ v/ k) ^9 F
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。* u0 L$ N) K3 m$ e6 m i) |- f
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
5 h% f- `+ [/ f) R1 n- e* ?1 d7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。公仔箱論壇6 ?4 o$ ?: j# v# h1 y2 i1 m' p" N
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其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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' ~% V0 P+ ^8 [" }, ~Olea 環球羊肉推廣1 G$ c H3 X$ W( ~. f& @7 m
日期︰ 1月12日至2月15日
6 P& Y6 u+ p" o1 `公仔箱論壇時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
6 f7 M6 q% `7 A+ s" m O+ o& D' J地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb; W- k8 g' m$ q' L' ?. }3 ?
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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