由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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5 m2 d* O% s# N$ ]. r7 C4 o公仔箱論壇高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 O3 u) v: v
2 g% B/ p1 e7 k( `9 r7 Z. s公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
1 Z! ^6 f2 w" X7 B7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a1 j1 `' l: X, i( Gtvb now,tvbnow,bttvb餐前小吃! ?6 M0 C$ Q+ N/ t/ m' I
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
) i! \: X. A9 Y0 u1 y. S: c U紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
3 E& B) ^4 ]% L0 m$ @5 f; m+ }以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb1 o/ d. Y3 o# g+ P. z: a
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: A7 x! h4 r7 [% M
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。公仔箱論壇4 Y6 V$ ` P% R; L" d; ]
/ `! t6 o7 H+ _" x公仔箱論壇其他餐前小吃包括：/ d2 h6 {) g' {& H, o
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頭盤
+ P. {8 o8 e. P F v7 Q3 ytvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁tvboxnow.com+ v& Y1 I5 }7 d- r/ b ]8 k
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N% _6 t% ]+ \: P
# r" w# z, _; E6 L: K% x; Gtvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
$ G D& X7 ^+ w1 p7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：# _" c$ {5 n! T) P7 y
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主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 [ W+ B5 J3 s$ l
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
~+ E+ _# y# `以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvboxnow.com, u% r& n9 G& _. ^9 Q" k8 U
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
7 I6 x$ e, u7 ?7 l. r) ?! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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, }2 i A$ S, s! W3 R$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?6 ]6 Y6 O: g& J燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)公仔箱論壇. @" G2 g- w6 e: W" x: ^1 v- ^4 I
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
% K/ w9 b+ O/ C& H; D, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 A4 I1 V2 G1 H7 z( @
其他主菜包括： v1 y0 F4 Q5 B, X3 J4 L$ `
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣tvboxnow.com% y x7 m* N% ^1 U
日期︰ 1月12日至2月15日
* }4 g% v( P6 z7 {% Dtvb now,tvbnow,bttvb時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
# `4 P! [( K6 F a0 Y5 G1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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