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豬梅頭肉(切粗條)、蘋果1個半(去皮籽切角)、翠玉瓜1隻(切角)、青紅辣椒各1隻(切角)、蒜片2粒、乾蔥片2粒tvboxnow.com6 H& m4 e4 I/ x/ t
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調味醃料:
9 S b& l( L% i2 b9 j+ R9 m; btvboxnow.com魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料:白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙& G0 P5 E* c; ~! ?: S1 O
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1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘,塗上少許生粉,下鑊半煎炸至熟透,然後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: H' O$ I. D, v/ J. b
: M0 m6 a( K3 u( M) [2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片,再加入青紅辣椒炒合。
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3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒,取出菜料備用。
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4.傾掉煎梅頭肉的剩油,加入汁料煮成濃汁,將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。
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