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[中式食譜] 香芒西芹雲耳帶子

材料: % b- n4 i; q6 F
急凍帶子6安士、西芹(切斜段)、芒果(去皮核切角)、雲耳(浸軟身)、蒜蓉(煎香)、薑蓉(煎香)、蔥段半量杯tvboxnow.com6 B$ Z% m  V5 Z9 A$ Q6 @3 `& A7 l. _

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調味醃料: 0 o/ R' W5 m* M5 z/ J
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料: 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 |( S+ X6 T/ n6 g/ k0 T4 b

( [' r" u% x- g1 w& G) }tvboxnow.com
) W5 H1 k7 R4 y! \做法:     
# v7 U" o$ G% l+ p3 G1.將帶子解凍及稍為清洗,與醃料拌勻醃2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 K0 i' p/ E  @/ q7 C1 z8 I

* k. X* A  ~0 c5 o" F/ m2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒,加少許油炒合。注入2茶匙清水,合上鑊蓋以中火焗一會兒,取出備用。  B# g, r; b5 D& _2 o' j
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3.將帶子下乾鑊,以中慢火炒至僅熟,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z9 G* [8 J7 ]" x' g& M
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒,加入芒果,再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段,即可上碟。
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