材料：
! `1 ?( S: V- Jtvboxnow.com急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb5 H Z7 E i! t0 t% K t: N. o
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, U9 ?# _: @* J. v, w公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇; x# ]# r1 r. j2 S
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, p$ F% j+ L$ z
4 ~6 p; k! ]2 E' b8 \: y4 Utvboxnow.com汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙8 e- ^, w# t. B: N+ A0 Z
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 @' v) C8 b$ [; T) j( U
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d' `: S& \ z% o( s% O
+ A& ]' E6 r" F, P jtvb now,tvbnow,bttvb4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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