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材料
, Z9 }0 H& x7 H$ F' F+ I$ y蛋.....2顆
$ Y7 J2 z- X# M0 f) _) ^tvboxnow.com雞高湯.....15㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 p& X4 P; S" p+ C3 U6 \: j# F
鹽.....少許tvboxnow.com& ^" K; h4 d+ A d# {5 B- H5 ~% `
胡椒粉.....少許; h. b+ B% m- V6 b2 Z, i
青蔥.....1支公仔箱論壇, H4 e% G4 P3 J& T0 Y/ H; P
沙拉油.....適量
6 Z. m+ j# Q4 u9 ?" g+ R6 B( b公仔箱論壇奶油.....30公克
% Y0 T+ M8 H- rtvboxnow.com蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法7 Y9 q2 k# K. w( U& z+ f c5 h
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。tvboxnow.com, t& s6 Q7 f V- T
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V3 S% q: l3 T. k1 Q
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。tvboxnow.com6 X. U( ~& F6 K& D2 N
$ k" z. v! j" t N; d. }4 S8 E. A4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。 f( j, A* C- m H3 Y3 z
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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