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材料公仔箱論壇, Z4 s/ @# L, `, A9 J9 J, {- V- b
蛋.....2顆
5 a4 T9 g) \- b! J/ a4 L) Itvboxnow.com雞高湯.....15㏄2 D; l0 F/ U( i* _" h; D( b
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" V8 ?* J; r7 B% m+ r; q! O
胡椒粉.....少許
0 ?2 G/ K( \& q$ r# I青蔥.....1支
% |+ R) d& f* P1 p- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....適量
2 |! y# Y/ c" c3 X! ]tvboxnow.com奶油.....30公克
3 E* J% s. R; z ^7 @! s蟹肉蕈菇湯汁.....適量% u9 `7 L" V1 \5 ]" ~
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$ r5 w9 U# a9 ~# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
) o0 e0 W, C5 b1 e6 N0 K1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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# J: `, f) ~+ b* n. c3 b1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ \3 V6 }9 c) Z" M8 P4 n# A
6 W* J+ ^5 N6 W1 a# z3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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