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公仔箱論壇/ W# a( s+ _ N/ z' _. z% {& \5 B
; }$ H* q! k; ]% G. rtvboxnow.com材料
( L! _: _2 P* | T蛋.....2顆
1 m0 r e/ ] U( Dtvb now,tvbnow,bttvb雞高湯.....15㏄tvboxnow.com+ b5 j* X( \2 Q% o2 l5 g. b
鹽.....少許
/ c f; w1 g+ L9 E/ w3 l# u0 Dtvboxnow.com胡椒粉.....少許5 y& T6 x6 ^, N0 A
青蔥.....1支
' s$ y' C" q+ S- t& C: I/ o# {沙拉油.....適量
5 Q' C: n! G0 i! A* D/ E' k公仔箱論壇奶油.....30公克
, [9 N1 q6 l& |8 m' M蟹肉蕈菇湯汁.....適量# V& w- ?' z0 P+ W& H v3 ~ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F, d0 L" `+ T- t' K1 u
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作法
" S9 Q6 b. d3 A/ J! C' n- xtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。' L E3 S5 d! d6 K: v) V
8 A( b3 s9 B- Jtvb now,tvbnow,bttvb2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。tvb now,tvbnow,bttvb- b- A1 \5 w j5 B R6 @
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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7 ?* X1 j4 D9 S) p4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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