羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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% E l) i1 F% `* B, y顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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8 |" |$ }- I/ h; f: S* I% Q7 N5 ftvboxnow.com以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
3 a- t; L, H7 S8 P1 J7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* U0 m: X2 v7 D
三陽開泰$488" C1 G+ u; r6 p% V8 q4 ?$ r
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- v( A% Q8 |: Z$ T
9 B, G6 T" ?5 m X) _得心應手$418
2 C& R) e! i" _ S5 {* n; p加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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迎春納福$338公仔箱論壇7 B5 g6 l: T! d# h
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。tvboxnow.com- h3 _% ~6 \3 | T
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9 @8 L k- `! w# A. Utvb now,tvbnow,bttvb沙田18
$ q4 U, s4 V* j" m7 ~4 C8 \tvboxnow.com地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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