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材料:
: R! h$ @0 g( f# _, F7 n' O$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z. o* w0 W7 {0 x4 |
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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做法: tvboxnow.com! g4 h- |0 B% ~
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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' E5 _0 Q" k/ a* h2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。* N0 t b9 ~% a- Q5 W5 i
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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: b% Z3 H2 W/ ztvboxnow.com5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。! w p' x, U- ~8 O- o
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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