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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( [0 k, |4 C# B" L: u
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb* N# N z- R: d8 A4 r- j* K" L ^ B9 Y0 l
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~. E: T. t! {. b3 z& F' F* `公仔箱論壇調味醃料:
' H# n p1 { u; K3 {2 y薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁: 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" _8 N+ N" U
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊,與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.將魚頭放在碟上,隔水蒸8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# S7 m1 i/ E+ @2 r
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3.洋蔥、京蔥切細片,乾蔥頭開邊。' N+ u' h! m7 f) H9 x
7 r7 I) f4 t: jtvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥,再放入京蔥、XO醬略炒。
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# p5 k s6 X& A7 f% a J" ntvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒、注入上湯,煮滾後加入老抽,再用生粉水打芡。
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8 _$ R4 ~' n* M# W* @tvboxnow.com6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 R3 ~' P( \+ Q0 ~* P2 U# r
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