+ A# y0 ^) ~! i8 s1 a公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇: l% J: Y$ E; Z0 `- ?
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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9 K+ q# ~- }- I$ ^) {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 y i2 |( V5 R
調味醃料：
5 z6 X" Z- G9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許$ _* P5 [# u. I5 d+ o+ `- u
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, n' f2 u: k* _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 m8 |- ], B+ \ y9 l3 ]: k% J. r, t1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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; V9 Z5 _) y k9 {, Z5 V5 ]; ~2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。9 _4 N' [3 w) N: i# Q( g
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。# ]- I% A3 q) U! W' k: A% G& n
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H. E) U+ k$ o
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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