材料: 公仔箱論壇0 j: o3 B% x9 K( Z3 F' b+ t; X3 H
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料：
. o% z- T: @3 Z生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許" |; ^1 V: ~$ N2 o1 A" b3 [3 d
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% S$ T: G: h( ^/ j2 I做法: 公仔箱論壇; |" O. I7 M7 I
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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8 f" H' L' |: S( `2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。tvboxnow.com$ @6 k8 o5 d* Y$ \) U. w" ^
; [" i# e) U) y& ]3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。0 }# b2 ^9 ?: H% T% m
; `& Z) N$ c# {1 Z, s4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。tvboxnow.com" W/ {; S, F+ U, K. c4 _/ G
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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