材料:
6 a, t& V+ s. _# c6 ]雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）* H* Y8 e6 Q" j" W& g1 k/ O& j
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調味醃料： 6 Z: U+ Q% P& q1 e8 M, N
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許. @# W$ C) M( F+ `+ U- G
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做法: 公仔箱論壇0 S5 m1 Y" M% H6 w8 a1 a& n
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。tvb now,tvbnow,bttvb" O+ I# {8 ?5 ?, K( d
8 F1 u7 i. d# B# b) B# btvboxnow.com4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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