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茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙; ~' D' C* B) }' r! [5 F
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7 Q& L- M+ \5 P. j( z0 u做法: % w3 q; i! S! g+ Q8 B6 c
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。tvb now,tvbnow,bttvb( T1 e0 h( |. x$ y0 \: J B
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。公仔箱論壇. L% H5 a3 _. @ v
( ]5 i, {! d' E8 j; dtvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L% k1 H8 v' C0 ~) v5 I1 ^7 Z' K
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O3 t8 w0 u: `0 E' c
" v3 {8 @: X0 e3 x7 c7 Otvb now,tvbnow,bttvb5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。8 Z D6 q, P! M! `, ]
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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