( b, R& H0 Q; w- g' Q8 Z% Vtvboxnow.com材料:
6 `, l/ d- g( ^7 c" W) X公仔箱論壇茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 O( F6 t8 X2 J' J( t% ?
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做法:
/ n9 ?; ]6 I$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。6 O( b% e- P4 e/ b
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。公仔箱論壇% [$ f6 f6 g5 X
3 |+ _" d7 b8 h, i) a* @3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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6 Q) T6 ~" G Z5 P, g4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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