日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!tvboxnow.com3 _) Q4 @8 y, L: _" j4 `+ a, S& { j
0 [% Z: X, l |) N1 x豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
1 g6 W$ m( d( L, b; d% a3 Z$ ^tvboxnow.com硬豆腐 300 克5 P1 v) g; m: C8 T2 f
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, C' X! s) F& [
檸檬汁 1小茶匙3 h/ [" P0 M& G" h0 g
檸檬皮 少許6 v) U. T5 r, u$ L
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步驟：
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% w- N2 r- J% w7 H) a2 ~tvboxnow.com豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 tvb now,tvbnow,bttvb* A1 y6 J; h8 F6 j, l& s$ h3 }
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STEP 3
q7 V. ]2 S, U D; M* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
' ^: O+ j4 t# H4 n2 B所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。tvboxnow.com, Y" E7 e+ _" Y% g# Z
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STEP 5
; n% e( T" k E( E' u公仔箱論壇揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvboxnow.com& r* w" m6 \7 A; ^) ~
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! tvb now,tvbnow,bttvb& R+ a' S- H2 y! w- G' U
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。tvboxnow.com) l3 v1 B5 F$ M+ ?2 t7 j" Z
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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