材料:
$ o/ Z4 H+ K/ @牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）/ D' c; u' i* _: t4 q6 n R
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調味醃料：
) e. r2 g, o; I J( k: D蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 . Z1 g7 \% f6 R' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 h+ V/ [- W- s$ f5 u
. h) B( Z+ \6 U1 }/ R芡汁一： tvboxnow.com1 y& _3 [. W+ F, A9 I; J
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 $ ^5 K* [6 @. f9 f9 x
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芡汁二： tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 T1 e1 B) f6 k8 }
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
' e7 m# d: `7 N9 l1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇$ A9 |! Y" i# ^4 W+ j
* r6 y, V* I4 ?6 j( S1 x/ y+ f, a: o* G& _tvboxnow.com2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。tvboxnow.com- Q- u& X- X+ S4 u# Z( j5 z' ]& O
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
4 {6 A% B/ c8 v6 U* I* I/ I# x4 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E# Q' q& |) }2 h& Z( r
4.將所有材料兜勻，即可上碟。: g6 R; {2 G6 `& S5 m( F4 c
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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