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[中式食譜] 豬腳薑


+ J7 @0 B& n) v  ktvboxnow.com材料:     tvboxnow.com. Z9 B; x3 z) A) J
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; W3 t2 F* W5 V2 P; d

. L# T1 o% ]( k% P6 U/ Vtvboxnow.com# e' c. @1 W! R6 u$ @  \7 [
做法:     
. ]; t4 N+ [) @1 r0 N1. 老薑去皮後風乾,用刀拍薑,然後放入白鑊中,加入少許鹽,以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。  f3 j8 b( s, K/ y  {+ G$ V- p
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2. 將薑放入陶瓷煲佈,加入甜醋及鎮江醋,選擇自選模式,設定煲1小時半,工作完成後焗2小時備用。
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6 J, {1 ]( s1 ?" h5 `) Ctvboxnow.com3. 將豬腳斬件後洗淨,然後放入滾水煮10分鐘,再收慢火煮20分鐘,汆水後隔水備用。
9 d2 }% B( c, W: C% R3 ]2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' g4 i6 l2 @! h, T* [
4. 雞蛋熟後浸凍水,去殼備用。
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4 ]1 s( J/ {& G, O% I' N# S5. 把豬腳放入薑醋中,選擇自選模式,設定煲2小時或至豬腳軟身,最後放入雞蛋接自選鍵鍵,再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚,食用前再煲滾薑醋。" b5 l' w- e; n& t- }: k. o, e' w  i* B
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