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老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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做法:
t# H8 Z5 M$ V+ M1 V. T* z公仔箱論壇1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。tvboxnow.com6 t8 X! L* R# h! I: G
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
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7 _! l' `. `+ F* q& ~( L3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。tvboxnow.com0 R7 y* U2 K" }# N
3 Q( n/ ~6 d( h0 a5 m4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b& n" v1 ~' }
$ a# V( v3 z: z% g5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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