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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。9 Z" a9 p/ c: A0 `* z
5 U+ r# v8 H$ | \+ a" Z$ t0 j【做法】公仔箱論壇: q/ x0 J5 |4 C+ M7 @
. h2 m- P" \2 O' b5 K公仔箱論壇 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M) Y3 J4 w( c7 A
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2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~: k+ u1 k K9 I" o
/ p! F7 p+ c' p; A. m- D 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。tvb now,tvbnow,bttvb# C6 e- X5 W! b0 a
# I/ S0 A" s* y0 otvboxnow.com 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。公仔箱論壇& e q: Y& s0 s$ l$ j. ?* }- G
+ ?6 f, o# u# ~% ? D* ?tvb now,tvbnow,bttvb 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-4-18 08:47 AM
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