材料: tvboxnow.com0 c- \0 O8 x1 y: e9 H
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇 F- |8 i8 ^( I/ H: P; V1 I
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 " T0 X1 N1 c1 s1 j! ]1 ^
6 ~9 U% C0 U6 I1 s6 E+ m芡汁： tvboxnow.com4 ], o* s5 z! L. I( ]
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）tvb now,tvbnow,bttvb, X# P( I% W( ]- B0 ` I' h
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2 v0 ~) ]/ C( M( }2 \% g& V7 k做法: * g2 o* M) w( l0 ~8 a6 P
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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; d2 g4 g" |. ~+ _" J公仔箱論壇2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H& L7 w5 C. m. S. I
9 M$ k2 N" f5 r; Z0 s3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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