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荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
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, J+ k5 M" ?5 h# O; A gtvboxnow.com調味:
' U; H/ y" A# g4 T ntvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
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做法:
; B; G& ]# H) n- Q1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。tvboxnow.com: H5 P7 k6 B% Y" F! e
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2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。; T3 f3 U) L8 o6 i. h6 ~: P; [
. `, |& Y) c9 z8 ?$ d) c* Q5 @3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。7 n( u: Y; _1 ]/ e' r5 J5 x
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。) [5 H! V' d( C+ q' T9 |5 D/ z
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發表於 2015-2-1 06:01 AM
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