來源：大洋網 - 信息時報
3 _# c. N& t( W- E- ` pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 U2 x* P7 z) G/ u
( r# q/ D/ Q6 D5 ]* o! Ktvboxnow.com
' R* \2 G1 P0 P" Y 牛蒡，是一種以根莖供食用的蔬菜，其肉質細嫩香脆，味道鮮美，且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚，並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡，還可沖泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是與五花肉一同炒制成菜。0 h2 n' s3 } X. t I
1 f+ u; ?1 Z( V! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(兩人份)
8 s8 u( u. w8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C& B3 F/ \$ M6 q6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)公仔箱論壇+ C4 X* B2 G5 @- \3 u/ D4 k
# V/ `( b" G+ a% r0 G7 Itvboxnow.com 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G J4 l' H- _( Y
tvboxnow.com4 y" _2 l# p+ v$ g/ n$ K
牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 t& i* r, s9 g+ c
tvboxnow.com4 v6 D5 ^* a6 S0 O6 _) U7 W
五花肉洗凈拭幹水，切成薄片；蒜剁成末。
1 r6 ~; u# _+ }- |) H
7 r: d- K0 p6 ttvboxnow.com 燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色，盛起瀝幹油。公仔箱論壇* L0 C+ s% Y; |- @3 z& G1 J5 l
7 I* S5 ]" S" j O. l7 G, [' ^公仔箱論壇 續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。
; U5 U; Z% N" W7 a. ^9 Ftvboxnow.com
5 Y* ~8 g) b8 G9 N. d& B- i mtvb now,tvbnow,bttvb 加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。, \/ ~! i" @3 L6 R
& A, e8 M. O' k7 S2 e公仔箱論壇
: o' \3 U% O1 w: I: k
% q* d$ z h& M# ]/ X: ~9 w公仔箱論壇tvboxnow.com6 U( _3 N8 p9 T. M: b! s
 tvboxnow.com6 J; n8 n# T1 l% z \3 z
- X1 x! F7 F6 h/ ~3 |6 p3 ]tvboxnow.com廚神貼士) p4 C0 R! N: G& E8 p) Q
- v9 B: L7 y+ M8 b. r" V7 Q$ p" x4 ]tvboxnow.com+ e. H8 d( G' Y" \/ w4 c
1、應選精瘦一些的五花肉，可使五花肉容易煸出油，又不會讓成菜太過油膩。tvboxnow.com3 C* _$ g. F- L; t( O/ ^
6 P& [, |" ^" ]# Ytvboxnow.com 2、牛蒡去皮切片後，要放入清水浸泡，可避免牛蒡氧化發黑。* [# Y( b% o* n2 d" b' n* X2 ^; j
tvboxnow.com# q, a4 R; F# e
3、牛蒡下鍋後不宜久煮，否則會因溫度過高，而失去牛蒡爽脆鮮甜的口感。公仔箱論壇8 \, [- g( {% D
tvb now,tvbnow,bttvb# b/ Q Y! S8 s% `4 L
4、選購牛蒡時，應以長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直的新鮮牛蒡為上品。
4 V8 G2 q' U8 L$ W) q' I" Y; U9 K公仔箱論壇
# O" W _# r+ Z8 s/ v% R+ t2 K9 xtvboxnow.com 5、經常食用牛蒡可以清腸排毒、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用。 % |9 N9 t" d5 x' _. ^! v* J
" R7 \7 |5 d: c" L5 n7 u4 k6 U: t! \
( \$ E. @/ m7 N- z/ E0 Jtvboxnow.com" w$ L K1 N1 z# |% d
延伸閱讀：
; B: u% t% b; \5 N
y9 f# o; U4 Y" W- }, Q3 jtvboxnow.comCola Causes damage to Women's Bones公仔箱論壇* @- i4 G+ Z0 v( f6 N: Q
公仔箱論壇$ Y {6 Y5 @% {* Y
Modern Studies of Vegetarian TherapyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k+ m! C, @5 F5 t4 e; u
0 _6 Z q, T' q8 v公仔箱論壇Tea: Drinking to Health and Beautytvb now,tvbnow,bttvb/ G1 D- x. V5 s/ ]9 h
tvb now,tvbnow,bttvb7 X# v* s* S- c L4 I" D
|
發表於 2008-4-18 10:53 PM
| 