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& }; [5 Q- j( d* s1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com% m: j4 {+ y* `3 Z3 N. L0 F
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7 T+ G' i! P4 u4 e4 \- {4 X% x品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。+ v0 I( A) l- O: }2 A: i9 b
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!* p X+ J0 U- S3 V5 F! z4 O
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!tvboxnow.com7 t x9 ]) {: q1 \ b5 [) [
: H; Q5 n3 j. t/ a! c7 f6 \0 F這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 @6 _# x- d% i1 O* k) O
# d; Z n7 C/ i. h公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動! Q& w9 `1 m- g1 Q
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。公仔箱論壇& K3 j$ V5 ^ t% A/ l+ M* g
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!' M V# G* a0 w* B. s+ R1 C
) n& E4 s' y/ I; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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! |3 R- l6 T* }7 j% ~中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。tvboxnow.com- E( U3 G$ g# J, A- p1 d
: d% B6 g, c: T6 |, X; Z; h/ I) t海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011( p; ^* E/ x$ H
* t2 E! h* \ R9 N1 q# ntvb now,tvbnow,bttvb紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M N( I, F5 d! A& |
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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2 A4 v4 v. E0 o9 ~肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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( E* H/ l4 _' j/ r' P肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。tvb now,tvbnow,bttvb3 w+ b2 q. ]) E& M* |
* U9 b8 s1 b) ntvb now,tvbnow,bttvb和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009公仔箱論壇/ @" C3 G0 ], z1 i; e6 F
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ ^' i* t5 K
8 G6 w. ^, Z/ V' x$ V; q" h- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力0 ^" |" t) W4 i( G1 {
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。( K8 Z( f5 w0 m! W: f6 [' r% j
6 {: q4 l/ c) a/ Z, s. Gtvboxnow.com再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
7 ]5 c6 j- A- K% s0 V% d7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y0 Z, T0 n2 h5 d* x' y0 m M
吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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+ r$ I4 j, ~/ o因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!8 w0 @& X0 d+ w. D* f
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! ( D" I) f& N: q) L9 L/ I' W
( V2 E) x& g w" `8 Y- B$ e0 _tvb now,tvbnow,bttvbTerrazza庭園意大利餐廳公仔箱論壇) @3 y# Z) H4 r1 e0 M6 E! m
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店公仔箱論壇* f- R0 {* q$ D, G! U$ [+ u' f
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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