材料:
$ Y" c: ^0 Q3 X" N0 T公仔箱論壇青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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做法: # Z( J$ {' w2 b0 j7 w
1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。: h) M- t/ ]8 i" `* ~/ _
0 W' {3 i7 a% L/ m6 K" l; L8 S0 Atvb now,tvbnow,bttvb2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。tvboxnow.com, _2 _; I8 j, F; C6 R" C# k
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3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。
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! S( F" C8 t/ {tvb now,tvbnow,bttvb4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。公仔箱論壇& ?% e- O/ z. P* q8 P! Q
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發表於 2015-2-4 04:17 AM
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