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牛角包$13公仔箱論壇4 [4 v# h, W& s1 J/ T
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。tvb now,tvbnow,bttvb0 b' t4 o6 y5 q& s
( h: I9 f: N( u" e9 q1 e: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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0 @1 Z R' {! Q/ g) n公仔箱論壇古法馬卡龍$254 c/ O( l7 d* _% V. j, G+ Z I
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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0 G, U8 K; y' Mtvboxnow.com眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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# a% H; F! ^9 z( q- ]6 l+ rtvb now,tvbnow,bttvb有機長法包$26tvb now,tvbnow,bttvb3 N; ~/ w$ N n4 W( P$ L) d) ]" e
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。公仔箱論壇4 Z8 c2 s1 T7 ~4 l* x
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" p8 n$ \3 ?3 m7 b. d$ B+ U" ^+ n公仔箱論壇雜果長法包$68
, F: ~' n0 G# T# `# J( Qtvb now,tvbnow,bttvb■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。4 Q2 @* z# V" U& O4 l/ {
- |/ V! V$ e- w- ]4 \, x+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]tvboxnow.com/ F/ k: s9 q) ~( }$ ~
朱古力泡芙$30
4 [. l- ?$ W8 G) s! Gtvboxnow.com■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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A La Bakery
+ h5 G3 t& I6 l公仔箱論壇中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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