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材料: tvboxnow.com% ?" U" _+ r% m& x) N- @
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙tvboxnow.com+ j# J) ^: ~$ J$ B: Z' O& T9 p
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調味醃料：
5 b$ o; u# _# i3 s% ~! utvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j( r6 h& x v& K
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb) n z( ?+ o5 C
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 e' F( r Z1 r. t1 F, htvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 t$ x/ c& j; a! i, z% e1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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+ M( r' |( \; E1 y+ z公仔箱論壇2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。2 M, s; H S1 Z3 Z) n8 f
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
1 h- F& B @% o1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" A/ H3 g0 P% i: }4 U( J% l+ j
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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