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材料:
1 r/ h7 u2 C5 |' j" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- t3 y- N, k0 p
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調味醃料： tvboxnow.com1 d' ]. }$ E7 ]8 q: e) p
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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9 e3 S2 I- W' F+ s& C1 |( i+ itvboxnow.com汁料： 公仔箱論壇! F2 y- G# a: j3 q" M( F
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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: P0 K/ B6 k7 Q3 V% R- n' k) `tvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D% Z @7 F( m2 M
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
l' Z! M C/ w% H+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o1 ]! M' P$ _& G2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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, T/ c2 ]! g1 W$ l/ E3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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5 t' c% c& U0 A5 y5 j5 t4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。7 ^" Q( F6 }5 ?+ Y7 \
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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