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材料:
# a. R- E& Q) n9 ?; V8 q h* W公仔箱論壇材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E& ^: }& N' D* d
8 l5 i+ p* h' Y0 Q/ e- Z7 v材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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/ S! U4 m: P+ K" i0 L0 S: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V* b3 o- I. {$ M6 _: M
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁一： tvb now,tvbnow,bttvb) N D2 [, O( K& L" v# X9 F
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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0 j3 H- v, _$ z/ q+ P( n; T1 t0 Qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁二： 公仔箱論壇; @9 G5 `& F4 F" m7 w' p& u8 s
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvboxnow.com' I' f. J9 K, K% i2 k* a# o
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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4 ^9 M' P* p ^; R* k/ p4 E公仔箱論壇2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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