材料: ! e# w7 t- r5 u+ a8 H5 I# k7 L
蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片
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* N# k+ }" ~8 q7 c公仔箱論壇調味醃料（蝦仁）：
* D( U! z/ b5 w公仔箱論壇鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： ' H. n; b& e. B/ g! ]) r" F
上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙8 A9 M6 R/ i" J1 S
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做法: tvboxnow.com" x* u% P8 I3 h" h
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。
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2.腰果以中慢火油炸脆，取出。tvboxnow.com' e; g; c- Q- q! G; ]
/ {- ~0 _% {& c) V- ^/ x3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。
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發表於 2015-2-7 04:19 AM
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