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[中式食譜] 香辣回鍋豆腐

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材料:     1 e- h/ o" t. J# g
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片)、浸發木耳1量杯半(撕開)、蒜頭2粒(切片)、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊: 雞蛋1隻、生粉2湯匙
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調味汁料:
1 H3 Y6 z& m& M4 H上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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做法:     
  L1 o* r% E# W" ntvboxnow.com1.將豆腐取出,吸走多餘水份,切成厚件備用。
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4 @8 ~' r+ U8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豆腐件蘸上蛋糊,下鑊炸至金黃香脆,取出備用。
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3.將豬頸肉煎至出油,加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。
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+ w$ ?7 V9 p7 S% X: k6 w3 n# U% i  [4.注入汁料煮滾,以生粉水埋芡,放回豆腐件快速兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 V! g0 {: c" Q& ]% {  o

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