M! U. @/ W. I! J+ t: p& C2 m公仔箱論壇材料:
+ n3 S( q0 O/ o) i: F# i煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙7 I& q% m' H6 ]1 W( o, z, S
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調味汁料：
3 J* t" O+ v9 {4 Dtvboxnow.com上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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做法:
# b' f9 J8 Q' ?" K9 B3 M' `1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。
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; k& d/ s5 `; D0 S( q2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! r! o! A8 Y3 ?" R9 N' Z3 y: n
& N- l$ v6 X0 X: Y5 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。tvboxnow.com2 }1 R8 D1 W7 b: |
0 l8 P! x3 z9 g* z2 n& k# G% u$ t4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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發表於 2015-2-8 03:57 AM
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