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材料:
3 n; f0 F1 j) \0 E" mtvboxnow.com韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）
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0 C# x" B, O% o. ^! o4 F8 |調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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/ L$ v' g. J, s% [2 c. |! }公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇/ t( a3 p# w2 E7 }1 Z5 ]: z
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。
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( A$ a6 g; c' K5 `公仔箱論壇2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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2 x( Z3 m$ @4 L0 H5 B- [tvb now,tvbnow,bttvb3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。公仔箱論壇5 X! d- }9 H5 y2 B) H3 e' S( q: v
* S9 w5 c9 d! @2 htvb now,tvbnow,bttvb4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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