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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, M' |, U" F% X( c& g
韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）
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) ]8 s' F4 F& V, L5 @- H/ @ S% Otvboxnow.com調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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做法: # R6 @. z+ W, ?$ |2 B; `5 l3 d9 D
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。tvboxnow.com& @9 M" y( |- C# @" C6 d
' o8 f5 q/ a& f5 X, _% M2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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* W' G: j+ J8 m1 F+ Q! ^公仔箱論壇3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。1 O) d! y" h7 q% ^
* K8 M" L+ P- d% G4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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