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材料: 公仔箱論壇8 ^8 I3 ?9 m2 A0 c6 V$ C" \. |' S
韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙tvboxnow.com8 C. F9 R! f+ a* C. O
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2 J6 s* W$ W8 s9 w3 X2 ztvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇! s+ L+ [8 S2 s S
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。
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/ p5 L" A- s' B8 gtvboxnow.com2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。( {! ?6 q9 C; z
8 e! w( H5 y# E+ ^# |/ u3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。/ u* n, B" Y" l( ] ^7 Z; T
- }9 E- N- H! A& o" n% }" J4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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