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材料: 公仔箱論壇1 s# } h; W0 y" F. S
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙. y' q4 _+ F7 Q: K& \6 O1 H
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調味醃料：
$ W: t6 I; k; J2 T& @, ^鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 W' R$ r: G2 I* R0 v
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。tvboxnow.com8 i) ~+ }2 ~( Z. r" {* A4 x
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。tvb now,tvbnow,bttvb6 P; q, h( S7 j, [$ w5 O) ~6 I$ I" d
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' z$ O+ W* B' P: [
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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