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[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 x0 I% q/ q2 {- l* F* J9 w) L# C
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙(煎香)、洋蔥碎4湯匙(煎香)、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
$ ^2 C, N5 y' p& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料:
; S. L4 }2 P: X+ }- F& ]鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     
' v% C/ E- l' m7 u公仔箱論壇1.將鯧魚斜切成2段,在魚件表面各輕輕割一刀,洗淨抹乾後,與醃料拌勻醃5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) J% q# Q& x# z  f
公仔箱論壇: l2 K/ C9 Y- V" b# K, w& U
2.在魚件表面撲上少許生粉,下鑊半煎炸至金黃熟透,取出排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 m  @! p2 A! S& b" q
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3.將雞湯煮滾,加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉,以慢火煮約3分鐘。
. V# s4 V# a3 ~& N# r4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d0 [/ x. }5 q" I- I& P4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中,以生粉水埋芡,淋在魚件上,再撒上餘下份量的九層塔即成。
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