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材料:
- h) Z* f: B3 Y: N) n! W' z6 n% J韓國白菜Kimchi200克（切段）、中蝦8隻、鮮雜菇100克、摩芋絲1盒、芫茜1棵、清雞湯1杯、清水1杯半
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+ c1 N& i9 D* ~; L* [% s3 ^: Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ?9 j; g2 w$ i+ I2 a1 Q$ Z
調味醃料：
' U; p$ H8 t2 t& }2 G6 X' c$ r0 ^! T Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽、生粉及胡椒粉少許tvboxnow.com' b3 R: @, F _# r7 `1 S
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+ @. o$ q, Y* q5 Ztvboxnow.com做法: 9 _: `- Y' T# Q2 S- x$ ?- _( E! v
1.將中蝦去頭（留用）及去殼，留尾部一段去黑腸，沖淨後用少許鹽、胡椒粉及生粉拌一拌醃片刻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* |5 s5 V8 B# q0 X: j0 J
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2.將鮮菇沖淨整理好。將摩芋絲沖淨濾淨。
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: U3 F& @0 Z+ X2 a2 M3.燒1湯匙油落鑊，爆香蝦頭至紅色，注入清雞湯及清水煮滾，以中慢火熬至蝦頭滾起，取出蝦頭置碟上。
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3 D% e- ?$ X/ T& z! j" R公仔箱論壇4.加入韓國白菜Kimchi段滾一滾，再加少許糖。
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1 r& H% J: s$ L9 ~5.加入鮮雜菇、摩芋絲燴煮片刻，加入醃好的蝦肉略煮，即可上碟。
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發表於 2015-2-10 04:30 AM
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