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材料:
& c9 b$ v. }# \; i! x6 O雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片tvboxnow.com7 y. N7 u1 b/ V' s! t
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調味醃料（雞肉）： # ^ W/ q0 [2 x
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
5 r' m; a4 N! V2 q$ {$ X+ `4 W# mtvboxnow.com清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ n# y4 q E0 S
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% h6 e1 k3 Q# Z
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。tvboxnow.com% J; [' u2 v$ T: u1 Y: k
7 T& B( T0 u C3 Y) }0 B公仔箱論壇2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ P w* v) i- u+ {) N
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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" e, ]1 I+ g w- N公仔箱論壇4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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