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材料:
) p) w/ j- k R W" Ktvboxnow.com大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
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4 _ x3 b. i. a0 ~) ? J6 P調味醃料： % R* Z4 P; M7 C0 M6 ~. D
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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/ C- V8 o; N5 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d; ]! U+ N+ z% R! M
做法: tvboxnow.com5 L; _# J/ @0 y+ B# P: Z! H5 ?
1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。* ]9 W0 c% R' S; H
- x, ^( H) Q1 L6 R8 M1 ?2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。tvboxnow.com! E2 w2 w7 q/ |) C k* }
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb- c" A& r+ H( t4 N+ `
9 o8 P8 r4 J$ g; k9 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。tvboxnow.com) x) R! |! Y; Z9 n1 Q
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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