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[中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦

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材料:     
! G4 ^- k9 W) V$ A公仔箱論壇大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙(煎香)、乾蔥蓉2湯匙(煎香)、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- b+ T2 y8 v. Y3 [

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/ ~+ _5 Q% M+ q  \6 U調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! g3 R2 M+ }2 i# t
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙/ W6 _9 S/ w+ e  S4 I- o
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做法:     
# y) o, F0 N  R, h9 O5 Ttvboxnow.com1.將大花蝦去鬚爪去腸,洗淨並吸去多餘水份,斜切成2段,與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k6 s1 C6 T# s- N

. d9 H- A0 `9 _0 q2 T) C; z& b- n- e公仔箱論壇2.將花蝦與少許生粉拌勻,下鑊半煎炸至香黃,取出隔油備用。2 c+ p/ X! w+ h# p

6 p6 w- i8 x" v2 N; P/ Z5 Ctvboxnow.com3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊,以慢火炒香,加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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4.汁料煮約2分鐘後,將花蝦回鑊兜勻,再焗煮片刻,撒上蔥花即可上碟。
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