材料:
( R: l2 B% P2 d' m ]( F+ T, qtvb now,tvbnow,bttvb腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料：
8 G( W6 l! F) ^. @7 htvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙
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7 C" W& A9 ~9 C9 e- ?3 J" m: A$ T& W' ztvboxnow.com調味料（一）：
1 g6 B4 C/ U/ h薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y% q; D/ O4 f3 p E
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調味料（二）：
; p& h7 K/ {: \清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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4 A7 g* w9 r; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 z) h8 M& R8 y1 @$ L! c" i5 H$ M8 rtvboxnow.com1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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