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肉丸子
" z! k* U6 A8 z3 x" Utvb now,tvbnow,bttvb材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?4 s* p4 C/ a) W- {5 a% b3 l5 i
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( s B2 A% B# ?- Ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
9 t: H% q5 t* \6 l9 }0 G- u5 D. E6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙 tvboxnow.com/ w4 N7 X+ F5 k& p6 J
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汁料：
/ J7 p: l" t0 f4 Q雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 7 r F" P/ { p$ }
1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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: L6 @; P$ Q. W, ?+ C2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [9 i7 ~6 G/ e; d# J X: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 x. G& V% z9 B" l3 z$ T- u5 L
3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。
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& B, d" u6 @3 z A: s, x7 J+ H/ L+ T4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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