返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 雲腿紅燒鹿筋

材料:     
# E* f6 S3 X( i. Ztvboxnow.com急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克(汆水、切絲)、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 x% D& ]& O' y- K

* v/ k* w) m" b( j公仔箱論壇公仔箱論壇# W! y0 o$ k2 J8 q
調味汁料:
4 A0 P* M0 ~6 n9 C$ ttvboxnow.com上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 E! j! |" h0 o- ?
- o9 J( G% `9 E7 [) V: x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! _( N3 H8 C7 G6 ~
做法:     
- k& K% }( O9 m. Q& z6 I1 E' \5 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹿筋洗淨,汆水後取出及切段備用。tvboxnow.com3 S- M3 D: m1 E+ U+ l2 v4 M1 P
3 p8 E$ w, B$ J- Z5 d
2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香,加入鹿筋炒合,注入汁料及火腿煮滾,收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
1 X  H: X: {2 i2 Q
& {% s/ u7 n( n0 s: _# R公仔箱論壇3. 花菇浸軟身,以少許生油及糖醃味,並以中火蒸20分鐘,取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ K) \4 R" L6 c; Y! j. X
( R2 H$ p( `( {" U$ l) I
4. 豆苗焯熟後,排放在碟中,將花菇下鹿筋料中燜至軟身,以生粉水埋芡,放豆苗表面即成。
3 D. x1 V6 x- I8 G+ g/ X7 E( I3 z/ f5 g0 Z
返回列表