返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 迷你東坡肉


, k- B( a- t$ E2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     ) z# Y* j  h- Y! v; }) U6 D4 K# ]* f
五花腩連皮1件(6吋方形,約1斤重)、薑2厚片(略拍)、蔥1條(略拍)、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條(以滾水烚軟)、小棠菜數條(焯熟,伴碟用) 滷汁料: 薑4片(略拍)、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量(蓋面)
! s4 ]" f( X" O3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V2 s- `% J/ N- ^( `( a; }0 e

1 S5 l* d4 T! n) u) H做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 k  v1 J" Y) G. U$ ]
1.五花腩去毛,洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉,以咸水草或棉繩紮好成形。
; i7 r% N4 Z1 T2 Etvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( O; D% Y5 E( m+ L3 h. S: T
2.燒滾半鍋水,加入薑、蔥及花雕酒,放入五花腩件,煮5分鐘,取出備用。
9 u. D% Y# u  X9 E& \. D, {: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |" H' Q! w3 t% T/ ^, H
3.燒1湯匙油爆香薑及蔥,注入花雕酒,再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。
1 t' w% P, @; v+ W9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  W1 N' _0 a$ i
4.把五花腩件放鍋內,滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火,注入花雕酒,蓋上鍋蓋,燜約1小時至腍身,上碟。
* i; M" b5 R2 L% I, {/ N4 a- A) T8 Btvboxnow.com
( C' F0 D3 L2 l, c- x8 h2 H+ X0 ztvb now,tvbnow,bttvb5.把汁煮至濃稠取出,與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。
" S. c+ R' F; g公仔箱論壇
返回列表