[健康食品] 吃魚好處多

年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, S9 R1 \8 ~( M3 e: S- L
tvb now,tvbnow,bttvb! S6 d- g( h- a3 ~

9 x, y! g5 g, D8 k5 b9 g
公仔箱論壇( U# N2 p5 V  X3 u6 }
公仔箱論壇1 J& C6 _: U# `1 E" Z8 X3 c- m& D
吃魚好處多:tvboxnow.com' W- t5 E8 e9 b5 q- I; u: y
自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。

魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。tvb now,tvbnow,bttvb! d6 L& L% R1 p% r# s  ?2 C6 ]
$ O8 m# |- a0 K2 x$ |/ C
魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。
tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 K% F. }2 I2 e% l7 N% }
魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。% w3 {$ a8 d6 a8 ^

幫助腦部發育：4 H/ w) F$ k# Z" z0 O8 o
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。
公仔箱論壇/ Q2 }- J& ?) p7 {
減輕過敏與發炎症狀：
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G$ _) q4 Y& D' u6 x

使眼睛明亮有神：
6 q1 f; U$ l3 Qtvb now,tvbnow,bttvb魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。$ m  Q2 G2 {0 P- _1 [2 P/ R* Q
tvb now,tvbnow,bttvb: _: |% s* ~. x9 E. X
改善免疫系統：公仔箱論壇/ Q: I: k% X+ l1 E# L& U
對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。 " ^( |5 w! n5 |% y' ?3 I' R
tvb now,tvbnow,bttvb0 [3 i7 j# ~# P) g+ R7 X
減輕憂鬱症狀：tvb now,tvbnow,bttvb& _- ?4 K; ]* g7 v1 ^
深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。
, n( `; S7 c; \- a' D% S
降低膽固醇：公仔箱論壇0 u! ]. Y5 r- k* m* T
魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。
& D. q/ F+ y' w' O. G0 X
防止血栓形成：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' D, d# ^- w7 h
Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, h8 M( f/ d" i; h( `

抗癌作用：& ]+ S1 D% H9 R6 K
DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。 : H* F3 F5 _) a) C

養顏護膚:[/b公仔箱論壇( r9 V4 a8 t8 I
]魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。

+ ^* l! ~6 c1 e' A2 |  _; k# d% e
8 k. M6 c; n" r5 c美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。

1 評分次數