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材料: tvboxnow.com# Q* p, g' f2 F. }% e
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯0 u; T9 \) H& e
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調味蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb/ D& Q; k' ?8 @5 E* u8 Z3 Y R
雞蛋1隻、生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 C/ y0 D6 R9 V/ v- r' J1 q
公仔箱論壇0 ^3 D9 A2 W/ c8 i
; f0 C: W( j2 \4 N! O7 S1 J做法: 公仔箱論壇- D. e$ \2 f6 V
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇1 g* }+ U6 n. K) Q& x: E
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^& G" o. x) I! L3 g
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。tvboxnow.com7 m& h4 ^2 b+ N2 r" N
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& O: A O: y0 r7 d7 }
4 X5 r" |6 K& a公仔箱論壇5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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