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材料:
! {% y3 M/ J- V) e" M煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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調味蛋糊：
+ u4 G& I$ F' e9 c) p6 q雞蛋1隻、生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x; e, y$ {/ }# `
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: H! e6 [. P( s. r3 Ptvboxnow.com做法:
; q8 ^- f; l. A# l9 b8 F1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y8 O0 g. C4 m& w4 E" R
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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0 E. E) [/ _0 z) P, m- W+ @8 q; Stvboxnow.com3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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9 d( O# K& \1 L0 K0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇+ Z- Q" {( W+ U0 g2 z) x( i
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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