材料:
' ~4 e0 L8 {& O公仔箱論壇臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻8 B/ [) G- S; r2 y4 C/ M) P
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! W# Y% [/ e% x) G, D% J7 ptvboxnow.com調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙
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調味料（豆苗）：
. Y' X, u$ \* K- p1 S5 _. N4 ntvboxnow.com油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙
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芡汁：
& o) t. @3 v2 f' p3 Q* Ctvboxnow.com水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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' n( T6 R+ e+ [tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇; e4 o2 V2 o' {; s
1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。1 _0 m9 `: D0 B
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2. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。3 U% J3 c5 j% K& q; g) M
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3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。tvboxnow.com0 D z: O x' T/ `3 {3 ]! K
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4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。tvb now,tvbnow,bttvb) `! S0 [+ b2 S" g7 e
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發表於 2015-2-18 06:20 AM
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