塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。
# Q; y5 A. @- V1 a1 F- R' U2 Z5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v: C4 N# |( Y+ K- }. V% Q4 U
tvb now,tvbnow,bttvb( l3 @6 G. y* a; @6 ~5 R; F+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 r: J6 m+ g0 Z
材料：
* r5 l! u2 V+ I% y5 O8 E# \tvb now,tvbnow,bttvb鮮魚（留魚鱗） 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, N3 e3 q+ f
幼鹽 約3包（454克×3）
. N( v8 U3 `% o8 E8 r紅椒仔 2隻
7 ~; d, f5 s3 C' Rtvboxnow.com蛋白 120克tvb now,tvbnow,bttvb, e6 i! h7 F- c6 [& B) b- d
檸檬汁 2茶匙
! ^% w: ]' c* I1 E K' D* k. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙tvboxnow.com- [/ }; _! J( _/ i
檸檬 半個 * J: r) a+ `, Q$ B& T2 f
tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ i# y1 @2 Q$ f
做法：公仔箱論壇2 m5 h: {# A: ]1 s
1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 tvboxnow.com# {9 B5 L0 c" \& A" C- s
2 T. }6 M: D2 b% J, v' l# p
2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。
- l$ h" j3 T5 r3 k$ ?公仔箱論壇
: j$ k3 l, ], e% Ntvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。tvboxnow.com) @, {% v w5 E( ?2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k' \, T0 f+ x% O4 G+ I& o$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }5 k# W: u0 H2 z
小貼士：tvboxnow.com+ K, o1 P' |: A
蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
| 