塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 + r- U# A. M7 y
' x9 P o$ t/ d! C1 x% m, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ [. \( t9 H) [7 o; L8 P5 p
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材料：; R9 N2 U( Z7 Y! f3 {! k8 V
鮮魚（留魚鱗） 1條
" n* v, q0 U) U8 e/ [tvboxnow.com幼鹽 約3包（454克×3）
$ O0 Z+ V+ n1 u5 e' ]紅椒仔 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- S4 Q1 c7 v$ G0 E
蛋白 120克: i6 v% W( o8 U9 h4 S
檸檬汁 2茶匙
( a# \+ }) \4 {0 h( atvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙% n0 [( {- C) J7 j0 h) I0 p
檸檬 半個 tvboxnow.com# u2 D) B* R) C( U3 e0 ^2 B; v& T
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]" V) c/ Z0 a% y: P
1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G4 C% g4 {! @% d
; Z" R/ ]# T. _% P5 }4 L& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s$ K5 X# ^* {) _4 s
/ P5 d7 x, M3 o' B公仔箱論壇3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。tvboxnow.com% t9 F& a& U Z8 p- Q
# `) s' B6 ?* s3 E公仔箱論壇tvboxnow.com' \8 Q6 i' `# \1 H! ^4 H7 u
小貼士：+ ]8 Q, \8 i( @; L* F9 ]! Q
蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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