材料：
2 h" T( Z/ t& e( J公仔箱論壇紹興酒 70毫升
. w) T* S- T' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀 70克( z6 a& l4 R& |8 Z
花蟹 2隻tvboxnow.com [6 l8 @/ x7 Z5 k6 [
薑茸 1茶匙
. W4 y3 f9 c) D/ c葱 1條 tvb now,tvbnow,bttvb; l2 N3 {' F+ K: }' l* q- S" D' M
7 [. S3 `- G$ Z) W$ P
, z. r7 ^9 d6 T& }4 I6 B做法：, h& m* g/ a* c2 E- a
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。
& e+ H# M. q9 Q" r/ jtvb now,tvbnow,bttvb
3 ?4 O( s) ]' z5 z* g9 o公仔箱論壇2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。tvboxnow.com3 Z. @* f% R( F
. z7 s3 ^' r; [0 d
3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
1 @1 M0 q" r* m! ~
, N$ v* Q" h, r. Y+ @- `4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W h% f' A; l& m) o) r' b
2 A4 @1 Y; V2 t8 C: dtvb now,tvbnow,bttvb
% m F- ^+ R1 C, S7 S# K小貼士：
: W& q7 P' ^' M9 E# t3 C蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。 |
發表於 2015-2-20 04:29 AM
| 