材料：tvb now,tvbnow,bttvb! D1 H, v7 W+ Z& h
紹興酒 70毫升
/ L+ f' r' d) ?! l酒釀 70克
! ?! R# V% f3 n, ^9 \: Y; [# dtvb now,tvbnow,bttvb花蟹 2隻+ G/ k6 K* H2 F
薑茸 1茶匙) X6 K5 g8 K8 A% G8 z+ Q
葱 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- b+ U3 B1 p0 S5 G
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+ {. C' T/ M0 Q9 ]8 stvb now,tvbnow,bttvb做法：2 y; K* N6 \1 Q1 w2 \+ V/ k/ M8 w
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb( r* F" A5 [" C
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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+ I1 b7 V# M5 C8 U; P# g& N5 k' ]: r3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o/ {! Z1 O+ v. K' W
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小貼士：
$ w, r1 T' x" O5 n. P; }9 G* D/ M蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。 |
發表於 2015-2-20 04:29 AM
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